Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego
Przemysł spożywczy prężnie się rozwija i nieustannie zachodzą w nim zmiany oraz
wdrażane są nowe technologie produkcji żywności. Postępująca globalizacja gospodarki
wymusza ujednolicenie standardów zarządzania jakością, kontroli jakości i
bezpieczeństwa żywności.
Do tych procesów są dostosowywane programy kształcenia technologów żywności oraz
oferta kursów i studiów uzupełniających dla osób pracujących w przemyśle
spożywczym.
468 stron, Format: 16.5x23.5cm, oprawa miękka