PODSTAWY BIOCHEMII KĄCZKOWSKI J. Księgarnia

W podręczniku przedstawiono podstawowe wiadomości o składzie i funkcjach komórki, energetyce i katalizie przemian biochemicznych oraz o koenzymach, witaminach i związkach pokrewnych.

Przedstawiono w nim, w ujęciu zgodnym ze współczesną wiedzą, budowę, przemiany i funkcje kwasów nukleinowych wraz z regulacją syntezy białka i elementami inżynierii genetycznej, a także etapy i regulację utleniania biologicznego. Omówiono też budowę, funkcje oraz metabolizm aminokwasów i białek, sacharydów (wraz z ich wytwarzaniem w fotosyntezie) i lipidów.

Wiele miejsca poświęcono przemianom biochemicznym w magazynowanych i przetwarzanych surowcach, jak również w środkach żywnościowych.

Podręcznik jest przeznaczony dla studentów wydziałów biologicznych, chemicznych i rolniczych wyższych szkół pedagogicznych, akademii rolniczych, uniwersytetów, a także studentów akademii medycznych oraz kierunków biotechnologicznych politechnik. Mogą z niego korzystać uczniowie starszych klas szkół średnich, którzy w programie nauczania mają biochemię.

Spis treści:

Przedmowa do wydania czternastego
Częściej stosowane skróty

1. Wiadomości wstępne
2. Skład chemiczny i funkcje komórki
3. Energetyka reakcji biochemicznych
4. Aminokwasy, peptydy i białka
5. Enzymy
6. Koenzymy i witaminy
7. Kwasy nukleinowe i ich funkcje
8. Regulacja procesów genetycznych i rekombinacyjna technologia DNA
9. Niespecyficzna faza utleniania biologicznego
10. Monosacharydy i ich przemiany
11. Sacharydy złożone - oligo- i polisacharydy
12. Fotosynteza
13. Przemiany związków azotowych
14. Metabolizm lipidów
15. Integracja procesów metabolicznych

464 strony, B5, oprawa miękka

Po otrzymaniu zamówienia poinformujemy,
czy wybrany tytuł polskojęzyczny lub anglojęzyczny jest aktualnie na półce księgarni.