Celem monografii było opracowanie elektrochemicznego czujnika DNA
(biosensory), który mógłby mieć zastosowanie do wykrywania genetycznych modyfikacji w
żywności.
Żeby można było dokonać opracowania projektów biosensorów
elektrochemicznych, potrzeba było interdyscyplinarnej wiedzy, którą posiada Autorka tej
publikacji. Książka porusza zagadnienia z tematyki towaroznawczej, biochemicznej,
biotechnologicznej oraz elektrochemicznej, a konstrukcja samego czujnika to przykład
zaawansowanej nanotechnologii.
125 stron, B5, oprawa miękka