CHEMIA WOKÓŁ NAS TOM 3 BURROWS A. HOLMAN J. LANCASTER S. OVERTON T. PARSONS A. Księgarnia

Chemia wokół nas t. 3

Nareszcie chemia zrozumiała dla wszystkich! W trzech tomach Chemii wokół nas przedstawiamy trzy główne gałęzie chemii – chemię fizyczną, chemię nieorganiczną i chemię organiczną. Mniej więcej w równych proporcjach. Przedstawiając wszystkie te gałęzie chemii, zwracamy uwagę na powiązania między nimi, co odzwierciedla sposób, w jaki obecnie prowadzone są badania chemiczne.

Książka jest przystępna, ale to nie znaczy, że idzie na skróty – opracowanie tematów jest tak ścisłe i wyczerpujące. Wiemy, że zamiast czytać cały rozdział, możesz chcieć tylko wyszukać konkretną informację, dlatego zadbaliśmy o to, aby każdy rozdział był krótki i możliwie niezależny od innych. Nowe pojęcia dokładnie wyjaśniamy, dzieląc je na fragmenty i używając koloru tam, gdzie to możliwe. Wielu studentów uważa rysunki za pomocne, dlatego stosowaliśmy je w celu uzupełnienia, a w pewnych przypadkach nawet zastąpienia opisu. Przy równaniach wykorzystaliśmy przypisy, aby pokazać, co oznacza każdy składnik, a przy rysunkach, by objaśnić opisywane przez nie procesy.

Do Czytelników XI
Od tłumaczy XIII
Jak najlepiej wykorzystać „Chemię wokół nas” XV
Podziękowania XIX

20. Halogenki alkilów.
Reakcje substytucji i eliminacji 951
Alternatywne pestycydy dla bromometanu 952
Ramka 20.1. Naturalne halogenki organiczne 953
20.1. Struktura i reaktywność halogenków alkilów 954
20.2. Otrzymywanie halogenków alkilów 956
Ramka 20.2. Teflon i polimeryzacja rodnikowa 959
20.3. Mechanizm reakcji nukleofilowej substytucji 966
Ramka 20.3. Rozpuszczalniki zaprojektowane „na miarę” 969
Ramka 20.4. Żywice epoksydowe 978
20.4. Mechanizmy reakcji eliminacji 980
Ramka 20.5. Leki zwiotczające mięśnie (miorelaksacyjne) 984
20.5. Reakcje substytucji versus reakcje eliminacji 990
Powtórzenie zagadnień 994
Zadania 995

21. Alkeny i alkiny.
Addycja
elektrofilowa i reakcje perycykliczne 999
Cykl kwasu cytrynowego 1000
21.1. Budowa i reaktywność alkenów i alkinów 1001
Ramka 21.1. Wytwarzanie etenu z roślin 1004
21.2. Otrzymywanie alkenów i alkinów 1006
21.3. Reakcje addycji elektrofilowej alkenów 1009
Ramka 21.2. Addycja HBr do alkenów w obecności nadtlenków 1013
Ramka 21.3. Otrzymywanie etanolu w dużej skali 1021
Ramka 21.4. Dlaczego benzen jest kancerogenny? 1029
21.4. Reakcje pericykliczne alkenów 1031
21.5. Reakcje elektrofilowej addycji do alkinów 1036
Powtórzenie zagadnień 1040
Zadania 1041

22. Benzen i inne związki aromatyczne.
Reakcje aromatycznej substytucji elektrofilowej 1045
Barwniki azowe: początek tęczy 1046
22.1 Struktura benzenu i innych związków aromatycznych 1047
Ramka 22.1. Krótka historia benzenu 1050
Ramka 22.2. Przygotowanie fenolu z benzenu 1050
Ramka 22.3. Od barwników ze smoły węglowej
do farmaceutyków 1055
22.2. Reakcje aromatycznej substytucji elektrofilowej benzenu 1057
Ramka 22.4. Podstawione benzeny w sporcie 1065
Ramka 22.5. Zmiany wprowadzające acylowanie Friedla–Craftsa do czystej chemii 1071
22.3. Reaktywność podstawionych pierścieni benzenowych w aromatycznej substytucji elektrofilowej 1072
22.4. Synteza dipodstawionych benzenów 1082
Ramka 22.6. Działanie biologiczne i synteza viagry 1084
Ramka 22.7. Retrosynteza – pracując od tyłu, by iść do przodu 1092
Ramka 22.8. Synteza i aktywność biologiczna salbutamolu 1096
Powtórzenie zagadnień 1098
Zadania 1099

23. Aldehydy i ketony.
Nukleofilowe reakcje addycji i substytucji α 1103
Rodopsyna i widzenie 1104
23.1. Struktury i reakcje aldehydów i ketonów 1105
Ramka 23.1. Kortyzon i kortyzol 1109
23.2. Reakcje addycji nukleofilowej aldehydów i ketonów 1111
Ramka 23.2. Utlenianie alkoholi do związków karbonylowych 1113
Ramka 23.3. Przeniesienie hydrydu zachodzące w przyrodzie 1115
Ramka 23.4. Krótka historia związków metaloorganicznych 1119
Ramka 23.5. Struktura glukozy 1124
Ramka 23.6. Iminy i hydrazony w syntezie organicznej 1130
23.3. Reakcje substytucji aldehydów i ketonów w pozycji α 1133
23.4. Reakcje kondensacji karbonyl–karbonyl 1140
Powtórzenie zagadnień 1147
Zadania 1147

24. Kwasy karboksylowe i pochodne.
Reakcje acylowej substytucji nukleofilowej i substytucji α 1151
Tworzywa PET 1152
24.1. Struktura i reakcje kwasów karboksylowych i pochodnych 1153
Ramka 24.1. Oksytocyna, hormon miłości 1153
Ramka 24.2. Względna reaktywność pochodnych kwasów karboksylowych 1156
24.2. Reakcje acylowej substytucji nukleofilowej 1161
Ramka 24.3. Pachnące estry 1162
Ramka 24.4. Halogenowanie kwasów karboksylowych 1163
Ramka 24.5. Chemia kombinatoryczna 1168
Ramka 24.6. Produkcja mydła 1174
Ramka 24.7. Hydroliza nitryli prowadząca do kwasów karboksylowych 1179
24.3. Reakcja substytucji α oraz kondensacji karbonyl–karbonyl 1181
Powtórzenie zagadnień 1189
Zadania 1190

25. Wodór 1195
Planeta Jowisz 1196
25.1. Wodór pierwiastkowy 1197
Ramka 25.1. Ekonomia wodorowa 1198
25.2. Związki wodoru 1201
Ramka 25.2. Okresowość 1203
Ramka 25.3. Magazynowanie wodoru 1204
Ramka 25.4. Kwas fluorowodorowy 1212
23.3. Wiązanie wodorowe 1215
Ramka 25.5. Wiązania wodorowe a procesy życiowe 1217
Ramka 25.6. Płonący lód 1219
25.4 Efekty izotopowe 1221
Ramka 25.7. Tryt 1221
Powtórzenie zagadnień 1224
Podstawowe równania 1224
Zadania 1224

26. Pierwiastki bloku s 1227
Biominerały 1228
26.1. Pierwiastki grupy 1 1229
26.2. Związki pierwiastków grupy 1 1232
Ramka 26.1. Dlaczego nadtlenek sodu jest termicznie trwalszy niż nadtlenek litu? 1233
Ramka 26.2. Czy sól nam szkodzi? 1236
26.3. Jony pierwiastków grupy 1 w roztworze 1239
26.4. Związki koordynacyjne pierwiastków grupy 1 1240
26.5. Reakcja metali grupy 1 z ciekłym amoniakiem 1241
26.6. Pierwiastki grupy 2 1242
Ramka 26.3. Materiały budowlane 1244
26.7. Związki pierwiastków grupy 2 1245
Ramka 26.4. Twardość wody 1250
26.8. Związki koordynacyjne pierwiastków grupy 2 1251
Ramka 26.5. Chlorofile 1252
26.9. Lit i beryl – pierwiastki wyjątki 1254
26.10. Związki metaloorganiczne 1255
26.11. Zależności diagonalne 1256
Powtórzenie zagadnień 1257
Zadania 1258

27. Pierwiastki bloku p 1261
Smog fotochemiczny 1262
27.1. Ogólne zjawiska i tendencje w bloku p 1264
27.2. Grupa 13: bor, glin, gal, ind, tal i nihon (nihonium) 1271
Ramka 27.1. Recykling aluminium 1273
27.3. Grupa 14: węgiel, krzem, german, cyna, ołów i flerow 1278
Ramka 27.2. Efekt cieplarniany i globalne ocieplenie 1280
Ramka 27.3. Silikony – lśniące włosy i chirurgia kosmetyczna 1282
27.4. Grupa 15: azot, fosfor, arsen, antymon, bizmut
i moskow 1285
Ramka 27.4. Cząsteczki fluktuujące 1293
Ramka 27.5. Broń palna i kryminalistyka 1294
27.5. Grupa 16: tlen, siarka, selen, tellur, polon i liwermor 1295
Ramka 27.6. Warstwa ozonowa 1297
Ramka 27.7. Siarka na Io 1299
27.6. Grupa 17: fluor, chlor, brom, jod, astat i tenes 1303
Ramka 27.8. Chlorofluorki węgla a dziura ozonowa 1305
27.7. Grupa 18: hel, neon, argon, krypton, ksenon, radon i oganeson 1312
Ramka 27.9. Zastosowanie argonu w datowaniu skał 1313
27.8. Chemia metaloorganiczna pierwiastków bloku p 1315
Powtórzenie zagadnień 1316
Zadania 1317

28. Pierwiastki bloku d 1319
Barwienie za pomocą pigmentów metalicznych 1320
Ramka 28.1. Technet a obrazowanie mózgu 1322
28.1. Pierwiastki bloku d 1323
28.2. Właściwości chemiczne pierwiastków pierwszego rzędu bloku d 1328
28.3. Chemia koordynacyjna 1331
Ramka 28.2. Wydzielanie złota 1334
Ramka 28.3. Platyna w lekach antyrakowych 1341
Ramka 28.4. Struktury sieci koordynacyjnej 1344
28.4. Teoria pola krystalicznego 1345
28.5. Zapełnianie orbitali d 1349
28.7. Właściwości magnetyczne 1359
Ramka 28.5. Ferromagnetyzm a zapisywanie informacji 1360
28.8. Chemia roztworów wodnych jonów pierwszego rzędu bloku d 1362
Ramka 28.6. Efekt chelatowy pozwala wyłapywać
jony metali 1364
Ramka 28.7. Hemoglobina i transport tlenu 1365
Powtórzenie zagadnień 1368
Podstawowe równania 1368
Zadania 1368
Poradnik matematyczny PM-1

Dodatki
Dodatek 1. Skróty i symbole wielkości i jednostek D-1
Dodatek 2. Przedstawienie reakcji D-5
Dodatek 3. Otrzymywanie oraz reakcje alkoholi i amin D-7
Dodatek 4. Organiczne reakcje utleniania i redukcji D-10
Dodatek 5. Właściwości pierwiastków D-12
Dodatek 6. Konfiguracje elektronowe pierwiastków i ważniejszych jonów D-20
Dodatek 7. Dane termodynamiczne dla związków organicznych i nieorganicznych D-24
Dodatek 8. Promienie jonowe, atomowe i van der Waalsa wybranych pierwiastków D-34
Dodatek 9. Stałe kwasowości D-36
Dodatek 10. Długości wiązań i ich entalpie D-38
Dodatek 11. Widmo promieniowania elektromagnetycznego D-41

Skorowidz S-1

500 stron, Format: 21.0x29.7cm.oprawa miękka

Po otrzymaniu zamówienia poinformujemy,
czy wybrany tytuł polskojęzyczny lub anglojęzyczny jest aktualnie na półce księgarni.