|
![](okladki/sr/sr-121.jpg)
JAK NAKARMIĆ ŚWIAT NIE NISZCZĄC GO PRZY OKAZJI
WARNER A. wydawnictwo: WIELKA LITERA , rok wydania 2021, wydanie Icena netto: 44.89 Twoja cena 42,65 zł + 5% vat - dodaj do koszyka Jak nakarmić świat
nie
niszcząc go przy okazji
Głód
to uczucie, które towarzyszy człowiekowi od zawsze. Głodem
można zastraszać, łamać i unicestwiać. Obecnie na Ziemi żyje niemal 8
miliardów ludzi. Według szacunków ONZ w 2020 roku
liczba niedożywionych wynosiła około 800 milionów. W tym
samym czasie zmarnowaliśmy 1/3 wyprodukowanej żywności.
W jaki sposób możemy zapewnić żywność tak ogromnej rzeszy
ludzi, nie niszcząc planety? Jak poradzić sobie z marnotrawstwem w
bogatych krajach i jednocześnie dostarczyć jedzenie mieszkańcom
biedniejszych rejonów świata?
Anthony
Warner czujnie i wnikliwie pochyla się nad współczesnym
podejściem do zmian klimatu, żywności ekologicznej i przetworzonej,
weganizmu oraz spożywania mięsa. Analizuje problemy wynikające ze
sposobu produkcji i dystrybucji żywności, a także z naszych
przyzwyczajeń konsumenckich. We wszystkich tych obszarach najsłabszym
ogniwem okazuje się czynnik ludzki: niegospodarność, korupcja,
polityka, uleganie trendom. Nawet lansowany powszechnie zdrowy styl
życia, czyli wszystko, co jest eko, bio i wege, ma drugie mroczne dno i
warto się zastanowić, na ile jest wzorcem racjonalnego postępowania, a
na ile ekos-ciemą, na którą daliśmy się nabrać.
Autor
nie zostawia nas jednak w poczuciu beznadziejności. Wskazuje konkretne
kroki, jakie możemy podjąć by uczynić świat lepszym dla nas i dla
kolejnych pokoleń. Zachęca do zmian w codziennym jadłospisie,
racjonalnego podejścia do odżywiania oraz patrzenia na ręce aktywistom
i politykom. Wszystko po to, abyśmy za 30 lat wciąż mieli co jeść.
PROLOG
1.
GŁÓD
2.
KRÓTKA HISTORIA GŁODU
3.
KRÓTKA HISTORIA ZAGŁADY
4.
JAK ZMIENIĆ ŚWIAT
5.
CO ŻEŚMY UCZYNILI?
6.
NIEPRZEKRACZALNE GRANICE
7.
MIĘSO TO...
8.
LOKALNE I ORGANICZNE
9.
GMO
10.
MARNOTRAWSTWO
11.
ALTERNATYWA DLA BIAŁKA
12.
ZACHOWUJMY SIĘ
13.
CO MOŻEMY ZROBIĆ7
14.
CO JA MOGĘ ZROBIĆ?
EPILOG
PODZIĘKOWANIA
PRZYPISY
INDEKS NAZWISK
432
strony, Format: 14.5x20.9cm, oprawa zintegrowana
Po otrzymaniu zamówienia poinformujemy, czy wybrany tytuł polskojęzyczny lub
anglojęzyczny jest aktualnie na półce księgarni.
|