|
![](okladki/sz/sz-228.jpg)
BIBLIA DIETY WEGAŃSKIEJ
RITTENAU N. wydawnictwo: VITAL , rok wydania 2022, wydanie Icena netto: 149.90 Twoja cena 142,41 zł + 5% vat - dodaj do koszyka Biblia
diety wegańskiej
Naukowe fakty obalające mity
na temat diety roślinnej
Dieta wegańska –
na czym polega?
Chcesz zmienić sposób odżywiania i spróbować
diety roślinnej? Nie wiesz jednak od czego zacząć? Dzięki tej książce w
końcu rozwiejesz wszystkie wątpliwości dotyczące zdrowej diety
wegańskiej. Autor, weganin, ceniony dietetyk i promotor zdrowego
odżywiania, wyjaśnia, na czym polega dieta wegańska. Wykluczając mięso
i produkty pochodzenia zwierzęcego, czerpiesz energię z warzyw,
owoców, orzechów, olejów roślinnych w
tym lnianego i z alg, nasion i roślin strączkowych. Z książki dowiesz
się, jak je prawidłowo zbilansować, by dostarczyć organizmowi białek,
żelaza, wapnia, witamin i minerałów. Wprowadzając produkty
fermentowane, bogate w naturalne probiotyki, zadbasz o zdrowy mikrobiom
jelitowy. Z pewnością pomoże ci w tym piramida żywieniowa w diecie
wegańskiej. A przytoczone tu kliniczne badania i naukowe analizy
utwierdzą w przekonaniu, że zbilansowana dieta wegańska to
źródło zdrowia.
Biblia
diety wegańskiej to pierwsze i jedyne kompletne źródło
wiedzy na temat diety roślinnej
W tej książce Autor obala mity związane z dietą wegańską. Przytacza,
szereg badań klinicznych i naukowych, które potwierdzają, że
zbilansowana dieta wegańska jest źródłem, zdrowia, energii i
witalności Porównuje wyniki badań wegan z wynikami
osób na diecie mieszanej. Dowiesz się, które
produkty są bogate w białka, witaminy z grupy B, witaminę D i
mikroelementy, takie jak żelazo, cynk, selen. A także w jaki
sposób dostarczyć organizmowi witaminy B12. Poznasz
wartościowe roślinne alternatywy produktów zawierających te
składniki. W końcu poznasz prawdę o zdrowych właściwościach soi i
produktów sojowych. Dowiesz się też, jak rozpocząć dietę
wegańską, jak prawidłowo ją zbilansować, jakie naturalne probiotyki
spożywać, by zadbać o zdrowy mikrobiom.
Najzdrowsze
produkty w diecie roślinnej
Autor uświadamia, że każda osoba powinna mieć indywidualnie dobrany
jadłospis, bez względu na rodzaj diety. Ponieważ zdrowe odżywianie
zależy od twojego stylu życia, aktywności fizycznej, skłonności do
chorób czy dolegliwości. Dieta wegańska wyklucza produkty
pochodzenia zwierzęcego, czyli mięsa, wędlin, nabiału, a także jajek i
miodu. Zastanawiasz się, czym zastąpić mięso? Doskonałymi jego
zamiennikami są tofu, rośliny strączkowe, oleje roślinne, produkty na
bazie soi, ryżu, migdałów czy kokosa. Obecnie w wielu
sklepach można znaleźć jogurty, sery, śmietanę i mleko pochodzenia
roślinnego. Można je również samodzielnie przygotować w
domu. Fundamentem diety roślinnej są jednak różnorodne
warzywa i owoce. Mleko sojowe, zielone warzywa liściaste, produkty
zbożowe i rośliny strączkowe są bogate w wapń oraz żelazo. A włączenie
do diety nasion lnu, olejów roślinnych: oleju lnianego i z
alg, orzechów włoskich czy nasion chia dostarczy
nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, w
szczególności EPA i DHA.
Zbilansowana
dieta wegańska jest dobra nawet dla sportowców
Prawidłowo skomponowana dieta roślinna stanowi wspaniałą alternatywę
dla diety mięsnej i mieszanej. Przekonują o tym liczne badania
kliniczne zamieszczone w tym poradniku. Przytoczone w książce rzetelne
badania i analizy, jak te, przeprowadzone w Wielkiej Brytanii na dość
szerokiej grupie osób, ujawniły, że weganie mieli mniej
niedoborów składników odżywczych niż osoby na
diecie włączającej mięso. Wielu sportowców wyczynowych,
takich jak ultra maratończycy Brendan Brazier czy Scott Jurek,
lekkoatleta Carl Lewis, a także światowej sławy teniststki Venus i
Serena Williams udowadniają, że dieta wegańska może być stosowana
również przy ekstremalnej aktywności fizycznej, zapewniając
przy tym wszystkie niezbędne składniki odżywcze.
Poznaj
piramidę żywieniową przy diecie wegańskiej
W książce Autor zamieszcza porady, jak przejść na dietę wegańską i
prawidłowo bilansować posiłki. Zobaczysz, że piramida żywieniowa w
diecie roślinnej jest niezwykle bogata i urozmaicona. Obfituje w
produkty zbożowe, warzywa, zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek
czy awokado, owoce, orzechy i nasiona, rośliny strączkowe, jak
również naturalne probiotyki. Taka różnorodność
jest niezwykle istotna dla zdrowego mikrobiomu jelitowego. Znajdziesz
też instrukcje, w jakich proporcjach łączyć te produkty, aby dzienny
bilans zapotrzebowania na białka, tłuszcze, wapń, witaminy i minerały
był na odpowiednim poziomie. W końcu zyskasz fachową wiedzę i
informacje, dzięki którym zadbasz o zdrowie z dietą roślinną.
640
stron, Format: 17.0x25.0cm, oprawa twarda
Po otrzymaniu zamówienia poinformujemy, czy wybrany tytuł polskojęzyczny lub
anglojęzyczny jest aktualnie na półce księgarni.
|