EKONOMIA I PRAWO W HOTELARSTWIE KUCHARCZYK M. MITURA E. Księgarnia

Podręcznik Ekonomia i prawo w hotelarstwie został napisany zgodnie ze standardami wymagań egzaminacyjnych dla zawodu technik hotelarstwa.

Ćwiczenia i zadania o różnym stopniu trudności zawarte w podręczniku pozwalają na dobre zrozumienie i utrwalenie przedstawionych zagadnień oraz praktyczne przyswajanie wiedzy. Wzbudzają ciekawość i zachęcają do poszerzania wiadomości. Podręcznik napisany jest przystępnym językiem. Zawiera wykaz literatury do samodzielnego poszerzania wiedzy oraz słowniczek ważnych terminów.

Podręcznik składa się z trzech podstawowych części: ekonomicznej, rachunkowej i prawnej.

Treści zamieszczone w podręczniku uwzględniają stan prawny na 31.08.2009 r.

Spis treści:

Wstęp

Rozdział 1. Podstawowe pojęcia ekonomiczne

1.1. Potrzeby, usługi, dobra

1.2. Rynek

1.2.1. Rodzaje i funkcje rynku

1.2.2. Czynniki kształtujące popyt

1.2.3. Czynniki kształtujące podaż

1.2.4. Cena równowagi rynkowej

1.3. Kondycja gospodarcza kraju

1.3.1. Rodzaje i elementy czynników wytwórczych

1.3.2. Zasady funkcjonowania gospodarki narodowej

1.3.3. Produkt krajowy brutto i produkt narodowy brutto

1.3.4. Stopa wzrostu PKB. Bezrobocie. Inflacja

1.4. Przedmiot działalności gospodarczej

1.4.1. Europejska Klasyfikacja Działalności (EKD)

1.4.2. Sektory gospodarki według Polskiej Klasyfikacji Działalności (PKD)

Rozdział 2. Działalność gospodarcza w hotelarstwie

2.1. Formy organizacyjno-prawne funkcjonowania przedsiębiorstw hotelarskich

2.1.1. Spółka osobowa

2.1.1.1. Spółka jawna

2.1.1.2. Spółka partnerska

2.1.1.3. Spółka komandytowa

2.1.1.4. Spółka komandytowo-akcyjna

2.1.2. Spółka kapitałowa

2.1.2.1. Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością

2.1.2.2. Spółka akcyjna

2.1.3. Spółka cywilna

2.1.4. Systemy i sieci hotelowe

2.1.5. Franchising w hotelarstwie

2.2. Etapy podejmowania działalności gospodarczej

2.2.1.Wpis do ewidencji działalności gospodarczej

2.2.2. Zgłoszenie w Urzędzie Statystycznym

2.2.3. Zgłoszenie w urzędzie skarbowym

2.2.4. Zgłoszenie do ubezpieczeń społecznych w zakładzie ubezpieczeń społecznych

2.2.5. Wykonanie pieczątki

2.2.6. Założenie rachunku bankowego

2.2.7. Zgłoszenia do nadzoru sanitarnego, przeciwpożarowego, inspekcji pracy

2.2.8. Podejmowanie działalności przez przedsiębiorców polskich w krajach Unii Europejskiej

2.2.9. Dokumenty niezbędne do podejmowania i prowadzenia działalności hotelarskiej

2.3. Rynek pracy w hotelarstwie

2.4. Czas pracy pracownika hotelu, harmonogramy prac. Urlopy

2.4.1. Rodzaje i systemy wynagrodzenia za pracę

2.4.2. Regulamin pracy

Rozdział 3. Podstawy rachunkowości w hotelarstwie
3.1. Funkcje, przedmiot i zadania rachunkowości w hotelarstwie

3.2. Wewnętrzne i międzynarodowe regulacje prawne dotyczące rachunkowości

Rozdział 4. Majątek przedsiębiorstwa hotelarskiego i źródła jego finansowania

4.1. Charakterystyka i klasyfikacja majątku trwałego oraz majątku obrotowego

4.2. Zasady wyceny składników majątkowych

4.3. Majątek własny i obcy przedsiębiorstwa hotelarskiego

4.4. Pasywa. Fundusze i kapitały

4.5. Bilans majątkowy

4.6. Istota inwentaryzacji oraz jej związek z bilansem majątkowym

Rozdział 5. Ewidencja księgowa operacji gospodarczych

5.1. Klasyfikacja operacji gospodarczych

5.2. Rodzaje kont, ich układy graficzne oraz zasady ich finansowania

5.3. Dokumentacja księgowa operacji gospodarczych. Ewidencja środków pieniężnych
i rozrachunków

5.4. Księgowanie operacji gospodarczych z zastosowaniem różnych form księgowania

5.5. Tradycyjne formy prowadzenia ewidencji księgowej

5.6. Rozliczanie i księgowanie list płac

Rozdział 6. Podstawowe pojęcia z zakresu prawa

6.1. Pojęcie prawa, normy prawnej oraz przepisu prawnego

6.2. Stosunek prawny i jego elementy

6.3. Zdarzenia prawne oraz czynności prawne

6.4. Podmioty prawa. Zdolność prawna i zdolność do czynności prawnych

6.5. Prawo własności oraz ograniczone prawa rzeczowe

Rozdział 7. Umowy cywilnoprawne w hotelarstwie

7.1. Pojęcie i rodzaje umów cywilnoprawnych

7.2. Wybrane rodzaje umów cywilnoprawnych

7.2.1. Umowa o dzieło

7.2.2. Umowa zlecenia

7.2.3. Umowa najmu

7.2.4. Umowa użyczenia

7.2.5. Umowa dzierżawy

7.3. Umowa przechowania

7.4. Umowa między hotelem a biurem podróży

7.5. Umowa hotelowa

7.5.1. Odszkodowanie za niedotrzymanie warunków umowy hotelowej

7.5.2. Odpowiedzialność cywilnoprawna za rzeczy wniesione do hotelu przez gościa hotelowego

7.5.3. Prawo zastawu

Rozdział 8. Prawo pracy w hotelarstwie

8.1. Zagadnienia wstępne z zakresu prawa pracy

8.2. Stosunek pracy

8.2.1. Pojęcie i nawiązanie stosunku pracy

8.2.2. Umowa o pracę

8.3. Podstawowe prawa i obowiązki stron stosunku pracy

8.4. Efektywne poszukiwanie pracy oraz dokumenty aplikacyjne

8.5. Przepisy dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony środowiska

Rozdział 9. Uregulowania prawa międzynarodowego w zakresie świadczenia usług hotelarskich

Bibliografia

Przypisy

248 stron, B5, oprawa miękka

Po otrzymaniu zamówienia poinformujemy,
czy wybrany tytuł polskojęzyczny lub anglojęzyczny jest aktualnie na półce księgarni.