|
KUCHARZ & GASTRONOM VADEMECUM
wydawnictwo: REA , rok wydania 2015, wydanie Icena netto: 165.00 Twoja cena 156,75 zł + 5% vat - dodaj do koszyka Kucharz & Gastronom Vademecum
NOWE ZAKTUALIZOWANE WYDANIE
Pozycja obejmuje wszystkie dziedziny świata kulinarnego: od towaroznawstwa po praktyczne
przepisy kulinarne.
Książka została opracowana w części teoretycznej przez najwybitniejszych
specjalistów-naukowców, a w dziale przepisów kulinarnych przez znakomitych praktyków
(szefów kuchni).
KUCHARZ & GASTRONOM to kompendium wiedzy niezbędne dla uczniów i studentów
szkół gastronomicznych, dla nauczycieli i wszystkich miłośników sztuki kulinarnej.
TREŚCI PREZENTOWANE W KSIĄŻCE SĄ ZGODNE Z AKTUALNYM STANEM WIEDZY I
OBOWIĄZUJĄCYMI PRZEPISAMI PRAWA.
680 stron, Format: 20.5x29.5cm, oprawa twarda
Po otrzymaniu zamówienia poinformujemy,
czy wybrany tytuł polskojęzyczny lub
anglojęzyczny jest aktualnie na półce księgarni.
|
