|
PRZEDSIĘBIORSTWO HOTELOWE ASPEKTY EKONOMICZNE FINANSOWE I ORGANIZACYJNE
PUCIATO D. wydawnictwo: DIFIN , rok wydania 2016, wydanie Icena netto: 67.50 Twoja cena 64,13 zł + 5% vat - dodaj do koszyka Przedsiębiorstwo hotelowe
Aspekty ekonomiczne, finansowe i organizacyjne
Podręcznik zawiera współczesną wiedzę na temat przedsiębiorstwa hotelowego w
aspekcie jego ekonomiki, finansów i rachunkowości oraz organizacji, zarządzania i
marketingu.
W książce omówiono m.in. tendencje występujące w strukturze instytucjonalnej
rynku hotelowego, struktury i kulturę organizacyjną współczesnych hoteli, podstawowe
formy prawno-organizacyjne tego rodzaju podmiotów gospodarczych, politykę cenową,
metody sterowania ryzykiem, współczesne koncepcje zarządzania operacyjnego i
strategicznego oraz kierunki innowacyjnej komunikacji marketingowej.
Wstęp
Rozdział I. Przedsiębiorstwo hotelowe jako podmiot rynku turystycznego
1.1. Pojęcie przedsiębiorstwa hotelowego
1.2. Cechy, funkcje, cele i zasady funkcjonowania przedsiębiorstwa hotelowego
1.3. Przedmiot działalności przedsiębiorstwa hotelowego
1.4. Zróżnicowanie funkcjonalne przedsiębiorstw hotelowych
1.5. Formy prawno-organizacyjne hoteli
1.6. Tendencje w zakresie struktury instytucjonalnej rynku
1.7. Powiązania hotelu z innymi podmiotami rynku turystycznego
Rozdział II. Ekonomiczne i finansowe aspekty funkcjonowania przedsiębiorstwa
hotelowego
2.1. Ekonomika hotelu
2.2. Rachunkowość zarządcza
2.3. Nowoczesna polityka cenowa
2.4. Finanse przedsiębiorstwa hotelowego
2.5. Zarządzanie ryzykiem
Rozdział III. Organizacyjne aspekty funkcjonowania przedsiębiorstwa hotelowego
3.1. Rodzaje struktur działalności gospodarczej w przedsiębiorstwach hotelowych
3.2. Podstawowe komórki organizacyjne w hotelu
3.3. Kultura organizacyjna w hotelu
3.4. Zarządzanie zasobami ludzkimi w hotelu
3.5. Współczesne metody zarządzania w przedsiębiorstwie hotelowym
3.6. Nowoczesny marketing w hotelu
3.7. Jakość obsługi gościa hotelowego
3.8. Strategie i modele biznesu hotelowego
3.9. Społeczna odpowiedzialność biznesu hotelowego
Bibliografia
Spis rysunków i tabel
290 stron, Format: 15.9x23.0, oprawa miękka
Po otrzymaniu zamówienia poinformujemy, czy wybrany tytuł polskojęzyczny lub
anglojęzyczny jest aktualnie na półce księgarni.
|