|
SZARLOTKA LENINA I INNE SEKRETY KUCHNI RADZIECKIEJ
VON BREMZEN A. wydawnictwo: WYD UJ , rok wydania 2016, wydanie Icena netto: 44.89 Twoja cena 42,65 zł + 5% vat - dodaj do koszyka Szarlotka Lenina i inne sekrety kuchni radzieckiej
W porywających wspomnieniach Anya von Bremzen odtwarza siedem dekad sowieckiego
życia przez pryzmat gotowania i jedzenia, rekonstruuje też wzruszającą historię
rodzinną, obejmującą trzy pokolenia.
Osobista narracja jest osadzona w rzeczywistości historycznej - ukazuje krwawe
rekwizycje zboża za Lenina, maniery Stalina przy stole, debaty kuchenne Chruszczowa,
katastrofalną w skutkach politykę antyalkoholową Gorbaczowa, wreszcie upadek ZSRR.
Wszystko to spaja w jedną całość ironiczny humor autorki, jej żarliwa nostalgia i
przenikliwe spostrzeżenia. Sowiecka sztuka kulinarna poruszy zarówno waszą duszę, jak
i zmysły.
„Niebywale rozrywkowa uczta duchowa”.
„Independent”
„Prześmiewcze, skłaniające do refleksji, łamiące schematy gatunkowe”.
„Wall Street Journal”
„Wzruszające i pełne czarnego humoru”.
„Sunday Times”
Niczym nędzna sierota, krążyłam więc po mieszkaniu, powtarzając sobie
sarkastyczne sowieckie kawały o deficycie. „Pokroicie mi sto gramów kiełbasy?” –
pyta klient w sklepie. „Przynieście, to pokroimy” – odpowiada ekspedientka. Albo:
„Dlaczego emigrujesz?”. „Bo mam powyżej uszu tego czczenia – odpowiada Żyd. –
Kupisz papier toaletowy – trzeba uczcić tę okazję. Kupisz kiełbasę – znowu trzeba
to uczcić” (fragment książki).
Prolog. Zatrute magdalenki 9
CZĘŚĆ I. BALE, BIEDA I BAJKI
1. Lata 1910–1919: Ostatnie dni carów 17
2. Lata dwudzieste: Szarlotka Lenina 39
CZĘŚĆ II. LARYSA
3. Lata trzydzieste: Dziękujemy wam, towarzyszu Stalin, za szczęśliwe dzieciństwo 65
4. Lata czterdzieste: O kulach i o chlebie 88
5. Lata pięćdziesiąte: Smacznie i zdrowo 114
CZĘŚĆ III. ANIA
6. Lata sześćdziesiąte: Kukurydza, komunizm i kawior 141
7. Lata siedemdziesiąte: Ojczysty majonez 165
CZĘŚĆ IV. POWROTY
8. Lata osiemdziesiąte: Moskwa oglądana przez szkło 197
9. Lata dziewięćdziesiąte: Psucie przyjęć 225
10. XXI wiek: Elegancja Rosja 252
CZĘŚĆ V. ZE SKARBNICY SOWIECKICH PRZEPISÓW
Od autorki 307
Podziękowania 309
Wybrane źródła 311
320 stron, Format: 15.0x23.0cm, oprawa miękka
Po otrzymaniu zamówienia poinformujemy,
czy wybrany tytuł polskojęzyczny lub
anglojęzyczny jest aktualnie na półce księgarni.
|
