Historia rodziny Weese
- fabrykantów toruńskich pierników - i jej inwestycje budowlane w Toruniu
Książka Historia rodziny Weese – fabrykantów toruńskich pierników – i jej
inwestycje budowlane prezentuje dzieje słynnego rodu piernikarzy, który – dzięki pomyślnemu
rozwojowi rodzinnej firmy oraz działalności społecznej – zyskał uznanie i na trwałe
zapisał się w pamięci mieszkańców Torunia.
Zaprezentowana w książce historia rozpoczyna się w 1728 roku – tj. w momencie
osiedlenia się w Toruniu przybyłej z Gdańska rodziny Weese. Pierwszym piernikarzem
familii został Jan Weese. Dzięki sprawnie i konsekwentnie prowadzonej firmie
ciastkarskiej możliwe było stopniowe nabywanie parceli miejskich z przeznaczeniem na
rozwój działalności. W XIX wieku do rodziny Weese należały: ul. Sadlarska 9-10-11
(ob. Królowej Jadwigi 20), Strumykowa 3, Małe Garbary 5-7-9, a w latach 60. XIX wieku
rozpoczęto gruntowną przebudowę fabryki przy ul. Strumykowej 4, pod szyldem Fabryka
Gustawa Weese. Następnym znaczącym etapem inwestycyjnym była budowa nowoczesnej fabryki
przy Fritz-Reuterstrasse (ob. ul. Żółkiewskiego), do której ostatecznie przeniesiono
produkcję w 1914 roku. Równolegle z rozwojem firmy prowadzone były inwestycje prywatne,
a także wzrastało zaangażowanie członków rodziny Weese w działalność o charakterze
społecznym i politycznym.
Przedmowa / 7
Wstęp / 9
Stan badań / 10
O piernikach i piernikarzach / 16
Rodzina Schreiberów / 22
Johann Weese / 24
Andreas Michael Weese / 27
Gustaw Traugott Weese / 33
Robert Adolph Weese / 41
Friedrich Hübner / 51
Gustaw Bernhard Weese / 85
Wykaz skrótów / 159
Materiały, na których oparto opracowanie / 161
Tabele / 167
Wykaz źródeł ilustracji / 173
Indeks nazwisk / 183
Indeks rzeczowy / 187
Summary / 191
196 stron, Format: 18.0x25.0cm, oprawa miękka