Kalorie pełne kłamstw
Kto i jak pozbawia nas zdrowia i przez kogo tyjemy
Dlaczego po otwarciu opakowania chipsów nie możemy się powstrzymać, dopóki
ostatni z nich nie zniknie?
Czemu diety nie działają i jak współczesny sposób odżywiania się wpływa na
wątrobę?
Czy kluczem do pozbycia się zbędnych kilogramów może być monitorowanie poziomu
insuliny?
Autor ujawnia szokującą prawdę – sztuczne aromaty i wzmacniacze smaku stymulują
złożone procesy w ludzkim mózgu, powodując niemożność zaspokojenia apetytu. Jest to
spowodowane faktem, że koncerny spożywcze chcą nam sprzedawać więcej produktów niż
realnie potrzebujemy. Dzięki tej książce przejrzysz sztuczki światowych potentatów i
raz na zawsze wyrwiesz się z zaklętego kręgu osób przejadających własne zdrowie.
Dowiesz się również, czemu tłuszcz nie jest wcale Twoim wrogiem, a strach przed
masłem, śmietaną czy zawartym w jajkach cholesterolem jest świadomie rozpowszechnianym
mitem. Zrozumiesz, na jakie zaburzenia hormonalne naraża nas promowany współcześnie
sposób życia i konsumpcji. Poznasz prawdziwe niebezpieczeństwa związane z Colą i
chipsami, jak również pozornie zdrowe produkty, które powinny zniknąć na dobre z
naszej diety. Autor zdradza także jakie skutki u dzieci powodują dedykowane im pokarmy
oraz dlaczego dodatkowe witaminy w płatkach kukurydzianych powodują tycie. Dzięki
zawartym w publikacji informacjom uświadomisz sobie, dlaczego biegając nie zrzucisz
wagi, jak i poznasz motywy, jakimi kierują się kłamiący w żywe oczy naukowcy.
Koniec kłamstw, początek zdrowia.
1. Przeszkody w twojej głowie
Trudna walka ze straszliwymi przyczynami tego, co sprawia, że jesteśmy grubi. 9
Odchudzanie na basenie z widokiem na morze / Nawet James Bond był tutaj / Dlaczego, do
diabła, diety nie działają? / Nie jesteśmy sami: Miliardy ludzi na świecie jest za
grubych / Tłusta wątroba: jak wpływa mleko, a jak cola? / Zapomnij o kaloriach!/ Czy
rzeczywiście jest coś na rzeczy, że czujemy wilczy apetyt?
2. Grube kłamstwo
Wątpliwa walka z tłuszczem – i prawdziwi winowajcy. 31
Światowa sława nauki – i jednocześnie przebiegły oszust / Wcześniej wartościowy,
dzisiaj diabelstwo? / Chude argumenty przeciw obawom przed masłem i śmietaną /
Cholesterol w jajku: i coś takiego mama kura wkłada pisklęciu do gniazda? / Przygoda z
nauką: Gdy pędziliśmy jeepem wzdłuż wybrzeża / Kto je tłusto, będzie szczupły.
3. Cicha poczta
Jak hormony kształtują nasze życie – a nawet figurę. 53
Lilly to zarówno chłopak i dziewczyna / Seks i narkotyki, oraz pytanie, co pomaga przy
odchudzaniu / Zbyt dużo szczęścia może być zabójcze / Dzięki hormonowi kobiecemu
powstają krągłości – czasami więcej niż chcemy / Liczne talenty hormonów /
Wydzielanie hormonu szczęścia w kierunku nosa pomaga przy odchudzaniu – ale co dziwne
wzmaga działania agresywne.
4. Obżarstwo wbrew własnej woli
Brak hamulców przy jedzeniu i zgubne skutki z tym związane 75
Dzień, w którym przyszła policja tłuszczowa / Przy jedzeniu są ostrożni / Życie w
krainie mlekiem i miodem płynącej – a teraz nadchodzą cierpienia / Wcześniej bycie
grubym było atutem / Choroby szefów – prości rolnicy zostają oszczędzeni/ Gdy
hormon poczciwca nagle zamienia się w łobuza / Cola i chipsy: Co mają ciału do
powiedzenia?
5. Porozrzucane strzykawki
Chemia hormonalna dla zwycięzców: Kuszący świat dopingu. 93
Jeśli 10 tabletek mnie zabije, powiedział, to dajcie mi 9 / Helmut, masz żółtaczkę
– dziwne objawy u zwycięzców z Berna / Żywienie hormonalne: popularne wśród rolników,
kulturystów i piękności Hollywood / Doping na sznyclu: Zachowaj ostrożność, podróżując
do Chin / Oni wymieszali narkotyki nawet z jedzeniem.
6. Ostrożne dłonie
O tym jak manipulują nami hormony świata plastikowego. 113
Zrozpaczone pary: Przecież rozmnażanie się jest takie proste – myśleliśmy do tej
pory / Pizza, hamburger, piwo: przecież to takie męskie / Piłkarze osłabieni
hormonalnie – z powodu chemikaliów w trykocie/ Kwestia ryb transseksualnych / Zakłocenia
hormonalne w supermarkecie: filety śledziowe z REWE, ementaler z Neukauf i Reala /
Niebezpieczeństwo hormonalne w słoiczkach dla dzieci?
7. Wilczy apetyt
Sztuczne dodatki w żywności produkowanej przemysłowo mogą powodować tycie 129
Mężczyzna, który może zajrzeć do ludzkiego mózgu / Co napędza nas do jedzenia /
Nikt nic nie zauważa – wszystko ma miejsce w podświadomości / Dlaczego dwulatek nagle
połknął zamrożone paluszki rybne / Trochę glutaminianu każdego dnia jest całkowicie
w porządku, mówi profesor / Nawet witaminy
zawarte w płatkach kukurydzianych potajemnie powodują tycie.
8. Perfidne sztuczki
Jak dzieci są zaprogramowywane na nadwagę – już w łonie matki. 153
W końcu ferie: Ucieczka z toksycznego otoczenia, które karmi komórki tłuszczowe /
Dlaczego nie ma grubych piskląt i źrebiąt – tylko są tłuściutkie dzieci? / Stłuszczona
wątroba u młodych ludzi – tego wcześniej nie było / Profesor wzywa do walki z
przemysłem żywieniowym / Zakłócenia w programie: Jak plastikowe hormony deformują ciało
dziecka
9. Smaczna słonina
O tym jak rolnictwo tuczy nas w zawoalowany sposób. 175
Egzekucja w szczerym polu – taka była mafia hormonalna / Dlaczego akurat tłuszcze
wspierające odchudzanie są eliminowane? / Późniejsze skutki trucizny: Nawet wnuk będzie
jeszcze gruby / Mleko od turbokrowy: Czy od tego dzieci tyją? / Doping dla świni –
działanie uboczne w przypadku człowieka: wzmożony apetyt / Organizm jest po cichu
przeprogramowywany.
10. Wrogość i podziały
Walka o fakty: kto chroni konsumentów? 195
Niebezpieczeństwo dla zdrowia – i dla firm/ Firmy atakują / Od kremu przeciwsłonecznego
do mleka matki / To nigdy nie przejdzie, mówią producenci / Czy musimy wysłać
wszystkie chemikalia do diabła? / Profesorowie jako „adwokaci” przemysłu / Życie w
plastikowym świecie: Czy tworzywa sztuczne zwrócą się teraz przeciwko ludziom?
11. Nóż w brzuchu
Podejrzany interes i nadzieje grubych 217
Kobieta, która w ostatniej chwili uciekła ze stołu operacyjnego / Odchudzanie za pomocą
skalpela – już u dwulatków / Dieta Nestlé powinna być świetna – mówią
profesorowie, którzy na tym zarabiają / Wspaniała pigułka odchudzająca, jednak
dziewczyna zmarła z powodu przegrzania organizmu / Co jeść, kiedy żołądek ma wielkość
kieliszka wódki?
12. Słuchajcie sygnałów
To całkiem proste: Droga do indywidualnie dobranej idealnej wagi 241
Co było tajemnicą sukcesu przy odchudzaniu w jego przypadku? / Nazwali go tłuściochem
/ Mit dotyczący ruchu: Bieganie jest piękne i dobre, ale na kilogramy to nie pomaga /
Precz z zakłóceniami hormonalnymi – ukrytymi przyczynami tycia! / Droga do
szczupłej sylwetki i szczęścia dzięki tłuszczowi / Nowy trend: Ludzie, jedzcie masło
i śmietanę/ Kto jest trochę grubszy, żyje dłużej i zdrowiej.
Literatura 263
Źródła. 283
O Autorze 285
288 stron, Format: 14.5x20.5cm, oprawa miękka
