ZASTĄP CUKIER CZTERY SŁODKIE KROKI DO ZDROWIA CAVELIUS A. MOSETTER K. PROBOST T. SIMON W.A. Księgarnia

Zastąp cukier

Cztery słodkie kroki do zdrowia

Podobnie jak nikotyna i alkohol, cukier jest uważany przez ekspertów za niebezpieczną dla zdrowia substancję, która prowadzi do uzależnienia. Badania wskazują podobieństwo pomiędzy wilczym apetytem na czekoladę czy lody a potrzebą odczuwania stanu odurzenia narkotykami, ponieważ w obydwu przypadkach wytwarzane są opioidy. Substancje te mają właściwości podobne do morfiny i na dłuższą metę zmieniają nasz mózg. Nadmierna chętka na cukier niesie za sobą ogromne ryzyko dla zdrowia. Należy do nich nie tylko nadwaga, próchnica i cukrzyca, ale również takie choroby jak ADHD, Alzheimer i rak.

Z tej książki dowiesz się, jak odzyskać kontrolę nad swoim sposobem odżywiania. Nie będziesz musiał z niczego rezygnować dzięki stosowaniu zdrowych cukrów, które zaopatrują organizm w niezbędną do życia energię, a przy tym nie mają negatywnego wpływu na przemianę materii. Prezentowane przez Autorów przepisy pozwolą Ci przygotować wysublimowane smakołyki – od samodzielnie upieczonego chleba i niespotykane mieszanki musli poprzez wykwintne dania główne i klasyczne potrawy mączne, aż po konfitury, ciasta i desery.

Dzięki wykorzystaniu programu dostosowanego do Twoich potrzeb możliwa jest długotrwała zmiana sposobu żywienia. Podczas niego powoli i stopniowo wyrównasz w organizmie stany nadmiarów i niedoborów. Nie tylko zmniejszysz ryzyko wielu chorób, ale również schudniesz bez wyrzeczeń.

Zdrowie jest słodsze niż cukier.

SŁODKI I TRUJĄCY 17

SŁODKA POKUSA 18
Uwarunkowanie na słodkie 19
Smak ewolucji 26
Pożądani klienci: nasze dzieci 30
Cukier – ryzyko dla zdrowia 33
Od luksusu do mas – historia cukru 38

CUKIER – PODSTAWOWY SKŁADNIK ODŻYWCZY? 40
Cukier cukrowi nierówny 42

ZA DUŻO CUKRU STWARZA NIEBEZPIECZEŃSTWO 54
Wrażliwa równowaga 55
Skutki insulinooporności 64
Zaburzenia w komórkowej
przemianie materii 68

CZY JESTEŚMY UZALEŻNIENI OD CUKRU? 70
Jak mózg reguluje przemianę materii? 71
Mózg może nauczyć się na nowo 78

JAK UZALEŻNIA CUKIER 80
Droga do nałogu 81
Przechytrzona chemia mózgu 84
Cukrowy odwyk 92

CUKIER POWODUJE CHOROBY 97

OBLICZA „CHOROBY CUKROWEJ” 98
Cichy zabójca 99
ADHD 103
Bóle, przewlekłe 107
Choroby neurodegeneracyjne 110
Choroby tarczycy 115
Cukrzyca 117
Depresje 122
Dolegliwości zębów 126
Miażdżyca 130
Nadciśnienie 135
Otyłość 137
Problemy jelitowe 148
Problemy z włosami i skórą 152
Rak 155
Cukier – więcej niż ryzyko próchnicy 158

WYJŚCIE Z CUKROWEGO NAŁOGU 161

KROK PIERWSZY: ILE CUKRU SPOŻYWAM? 162
Dziennik posiłków 163
Sensowne cele 165
Mój dziennik posiłków (do skopiowania) 170

KROK DRUGI: NAUKA PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA 172
Czego nasz organizm potrzebuje do życia? 172
Elementy zdrowego odżywiania 176

KROK TRZECI: PRAKTYKA (W KUCHNI) 204
Jak długo trwa odzwyczajenie się? 206
Wyjście z cukrowego nałogu w dwanaście tygodni 211

KROK CZWARTY: BĄDŹ AKTYWNY 216
To zależy od tempa 217
Trening biegowy 219
Sportowe alternatywy 224

W CUKROWYM NIEBIE 229

ZDROWA ROZKOSZ 230
Nowa kuchnia 231
Produkty na zapas 242

CHLEB, WYPIEKI I MIESZANKI MUSLI 244

KONFITURY, SŁODKIE PASTY I INNE WYROBY 251

DANIA GŁÓWNE – WYTRAWNE I SŁODKIE 262

DRESSINGI, SOSY I MARYNATY 276

CIASTA, TARTY I TORTY 278

DESERY – NIEBIAŃSKA SŁODYCZ 285

ORZEŹWIAJĄCE NAPOJE: SYROPY I SMOOTHIE 294

NA DOKŁADKĘ
Słowniczek 298
Przydatne książki 302
Pomocne adresy 303

312 stron, Format: 14.5x20.5cm, oprawa miękka

Po otrzymaniu zamówienia poinformujemy,
czy wybrany tytuł polskojęzyczny lub anglojęzyczny jest aktualnie na półce księgarni.