Doskonalenie metod zarządzania produkcją w wybranych przedsiębiorstwach sektora
MŚP
Kluczową rolę w gospodarce narodowej odgrywa sektor małych i średnich
przedsiębiorstw (MŚP). Znaczący udział takich firm w produkcie krajowym stawia przed
nimi poważne zadania związane z konkurencyjnością i innowacyjnością.
Monografia porusza ważne problemy związane z efektywnością i produktywnością
polskich przedsiębiorstw w przemyśle spożywczym, opakowaniowym, odzieżowym i
poligraficznym.
Opracowanie może być wykorzystywane we wszystkich uczelniach prowadzących
kształcenie na kierunku Zarządzanie Produkcją.
Wstęp
Rozdział 1
DOSKONALENIE ZARZĄDZANIA WSPÓŁCZESNĄ FIRMĄ
(Wojciech Werpachowski)
1.1. Początkowa faza doskonalenia firmy
1.2. Opracowanie, wdrożenie i utrzymanie Systemu Zarządzania
1.3. Wykorzystanie instrumentów zarządzania jakością
1.3.1. Filozofie zarządzania
1.3.2. Metody zarządzania
1.3.3. Narzędzia zarządzania
1.4. Realizacja procesów ciągłego doskonalenia
Rozdział 2
FUNKCJONOWANIE WSPÓŁCZESNYCH ORGANIZACJI
(Dorota Wolak, Wojciech Werpachowski)
2.1. Zadania i działalność gospodarcza firm
2.2. Maksymalizacja zysku (korzyści dla firmy)
2.3. Obniżanie kosztów
2.4. Optymalizowanie poziomu jakości wyrobów i usług
2.5. Spełnianie wymagań europejskich w zakresie jakości
2.6. Dążenie firmy do doskonałości
2.7. Wdrażanie filozofi i doskonalenia (Total Quality Management)
Bibliografia
Rozdział 3
ZARZĄDZANIE WARTOŚCIĄ PRZEDSIĘBIORSTWA
(Maria Kukurba)
3.1. Wartość przedsiębiorstwa a wartość firmy
3.2. Zarządzanie wartością przedsiębiorstwa
3.3. Drzewo wartości
3.4. Mierniki wartości
3.5. Zarządzanie wartością a struktura wynagrodzeń menedżerów
3.6. Zarządzanie wartością przedsiębiorstwa w Thyssen Krupp Group
Podsumowanie
Rozdział 4
WYBRANE ASPEKTY SPOŁECZNEJ ODPOWIEDZIALNOŚCI
(Jolanta Korkosz-Gębska)
4.1. Przegląd wybranych poglądów na odpowiedzialność biznesu
4.2. Normy i standardy SOB
4.3. Strategie przedsiębiorstw wobec SOB
4.4. Cykl PDCA we wdrażaniu idei SOB
4.5. Szanse i zagrożenia we wdrażaniu idei SOB
4.6. Przykłady dobrych praktyk SOB w MŚP
Bibliografia
Rozdział 5
ZARZĄDZANIE JAKOŚCIĄ I ZMIANAMI
(Emilia Błońska)
5.1. Podejście systemowe w doskonaleniu jakości wyrobów i usług
5.2. Innowacje systemowe w zakresie zarządzania firmą
5.3. Podejście procesowe w doskonaleniu jakości wyrobów i usług
5.4. Ciągłe doskonalenie
5.5. Total Quality Management (TQM)
5.6. Europejski Model Doskonałości (EFQM)
5.7. Zrównoważona produkcja przedsiębiorstw z sektora MŚP
5.8. Efektywność energetyczna
5.9. Filozofia KAIZEN i metoda Poka - Yoke
Rozdział 6
CHARAKTERYSTYKA SEKTORA MŚP
(Krzysztof Krystosiak, Dorota Wolak, Anna Żmijewska)
6.1. Identyfikacja branży opakowaniowej w Polsce
6.2. Identyfikacja branży spożywczej w Polsce
6.3. Identyfikacja branży odzieżowej w Polsce
6.4. Rynek odzieżowy w Polsce
6.5. Działalność innowacyjna przedsiębiorstw odzieżowych
Rozdział 7
WEWNĘTRZNE OGRANICZENIA ROZWOJU SEKTORÓW
(Anna Żmijewska)
7.1. Ograniczenia w sektorze spożywczym
7.2. Uwarunkowania prawne związane z rozwojem MŚP
7.3. Pozycja przedsiębiorstw MŚP w procesie rozwoju
7.4. Czynniki stymulujące rozwój sektora spożywczego
Podsumowanie
Bibliografia
Rozdział 8
JAKOŚĆ WIZUALNA W PRZEMYŚLE POLIGRAFICZNYM
(Katarzyna Kołomańska)
8.1. Paradygmat jakości wizualnej
8.2. Domena jakości wizualnej
8.3. Zarządzanie wizualne
8.4. Eksploatacja otoczenia wizualnego w poligrafii
8.5. Definicja i funkcje warstwy wizualnej w poligrafii
8.6. Ocena poziomu jakości wizualnej jako element oceny
8.7. Przemysł poligraficzny jako element sterowania jakością
8.8. Zalety wykorzystania zarządzania jakością wizualną
8.9. Poprawa jakości wizualnej w poligrafii
Wnioski
Podsumowanie
Bibliografia
Rozdział 9
ANALIZA PROBLEMÓW DRUKU FLEKSOGRAFICZNEGO
(Krzysztof Krystosiak)
9.1. Identyfikacja branży opakowaniowej w Polsce
9.1.1. Polska poligrafia na tle Europy
9.1.2. Obecna sytuacja przedsiębiorstw poligraficznych
9.1.3. Kierunki rozwoju przedsiębiorstw branży opakowaniowej
9.2. Analiza problemów jakościowych w drukarni
9.2.1. Analiza przyczyn źródłowych
9.3. Analiza anova dla procesu reklamacji
9.3.1. Warunki stosowalności jednoczynnikowej analizy wariancji
9.3.2. Zarządzanie reklamacjami
9.3.3. Metodyka oraz wyniki badań
Bibliografia
Rozdział 10
WDRAŻANIE SYSTEMÓW INFORMATYCZNYCH W MŚP
(Jan Lipiak, Dorota Wolak)
10.1. Zastosowanie praktycznych rozwiązań informatycznych
10.2. Identyfikowanie potrzeb i wymagań klienta
10.3. Systemy wspomagające zarządzanie firmy odzieżowej
10.4. System wspomagający zarządzanie firmą poligraficzną
10.5. Kolejność działań o charakterze inwestycyjnym
Rozdział 11
EFEKTYWNOŚĆ ENERGETYCZNA JAKO ELEMENT ZRÓWNOWAŻONEJ PRODUKCJI
(Aldona Kluczek)
11.1. Efektywność energetyczna w świetle przepisów prawnych
11.2. Efektywność energetyczna w otoczeniu przemysłowym
11.3. Istota audytu energetycznego
11.4. Etapy audytu energetycznego i jego ocena
11.5. Energochłonność amerykańskich zakładów przemysłowych
11.6. Bariery we wdrażaniu polityki efektywności energetycznej
Podsumowanie
Bibliografia
195 stron, B5, oprawa miękka
